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- Introduzione
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Fra le attrazioni di Asti non può certamente mancare la gastronomia che si basa sui prodotti tpici di Asti, un esempio? La mostarda ma non una qualsiasi: la mostarda d’uva astigiana, trattasi di mosto d’uva cotto che si produce solitamente nel periodo della vendemmia. Poi abbiamo lo zabaione che è un liquore tipico di qui e che si prepara con tuorli d’uovo e zucchero, segue il miele astigiano di varie fioriture e poi abbiamo il riso che come vedremmo viene cucinato in tanti modi diversi, lo spumante d’Asti, come non citarlo ed il Brus o burro e poi i formaggi filanti anch’essi la base di molti piatti tipici d’Asti. Nella categoria della pasta oltre al già citato riso inseriamo anche gli agnolotti. Non è finita perchè seguono le verdure il Cardo Avorio di Isola d’Asti, la cipolla bionda astigiana e poi abbiamo il tartufo bianco il principe dei prodotti tipici. Passiamo ai vini, i caratteristici sono: il Dolcetto e il Grignolino d’Asti oltre al Barbera e il Cortese del Monferrato, ma se siete di palato fino allora apprezzerete la Malvasia di Casorzo e il Loazzolo passito.




