Prodotti Tipici Riccione

Scritto da Marco Bruzzone il 07 Novembre 2012 0 Commenti

Prodotti Tipici Riccione

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I prodotti tipici della cucina di Riccione, sono i prodotti della cucina Romagnola, a partire dalla mitica Piadina Romagnola che proprio a Riccione trova alcuni degli accostamenti più arditi: inusuale eppur da provare per chi ama il pesce, è la Piadina col Sushi, che non mancherà di sorprendere positivamente i coraggiosi che vorranno provarla. Frutto di una lunga tradizione che da sempre lega i sapori della costa ai sapori dell’entroterra, mutuando sapori ed aromi anche dalle più lontane culture, la piadina col sushi ben rappresenta la vitalità della cultura enogastronomica di Riccione. Tra le specialità romagnole, i primi piatti da assaggiare sono i classici passatelli in brodo, i tagliolini al pesce, le tagliatelle al ragù, gli strozzapreti. Come secondo piatto, i sapori del pesce fresco, appena pescato, le carni ed il pesce alla griglia, i salumi aromatizzati al sapore di Romagna. Da non dimenticare i formaggi di fossa, da gustare come stuzzichino con una goccia del miele locale. Parlando di bevande tipiche romagnole, a Riccione troviamo la Strada dei Vini e dei Sapori, un percorso nella tradizione enogastronomica locale.

Ben 5 vini sono i vini tipici: Albana, un vino bianco, che può essere anche frizzante se fresco, ma tradizionalmente fermo, ottimo per accompagnare i piatti a base di pesce, la Cagnina, un rosso particolare, lievemente dolce ma con retrogusto un po’ acidulo, ottimo per accompagnare i dolci o per preparare il Vin Brulé, il Pagadébit, un bianco aromatizzato alle erbe, dal lieve aroma di biancospino, per mettere pace nelle dispute, sia nella versione secca che nella versione amabile, il Trebbiano, un bianco fermo da consumare durante i pasti a base di pesce, il Sangiovese, il rosso tipico della Romagna, per accompagnare il pasto a base di carne.

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